Le Bureau du CESER du Centre-Val de Loire est élu par l’Assemblée plénière pour 3 ans avec un renouvellement à mi-mandat. Il est composé de 30 membres : le Président, 8 Vice-Président.e.s disposant chacun d’un champ de délégation, 4 Président.e.s de commission, 2 Président.e.s de Section, 4 Vice-Président.e.s de commissions, 3 rapporteurs et 8 secrétaires.
Le Bureau organise les travaux de l’Assemblée, décide des autosaisines et confie les travaux aux commissions et/ou groupes de travail compétents. Il se réunit une fois par mois, pour examiner les travaux en cours, définir les orientations, s’informer des dossiers. Le Bureau tient des réunions supplémentaires avant les séances plénières. Les commissions se réunissent dans l’intervalle pour examiner les dossiers et contribuer à la préparation des avis.